Gemischte Blattsalate 
Balsamico, Croutons

5,90 €

Klein 4,50 €

Karotten-Kokos-Ingwer Schaumsuppe
Kresse

6,90€

Lachs Label Rouge
Gazpacho Aromen 

16,00 €

Kalbsbries
Radieserl, Soja, Creme fraiche 

19,00 €

Tristan Languste

Thaicurry, Ananas, Yuzu

24,00 €

Kabeljau

Umamischaum, Koriander, Salzpflaume

17,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
in Butter gebraten mit Bratkartoffeln oder Salat

19,00 €

Entenbrust Label Rouge 
Sellerie, Lauch, Rote Beete

26,00 €

Kabeljau
Umamischaum, Karotten, Zwiebellauch, Salzpflaume

26,00 €

Lamm2
Rhabarber, Karotte, Grüner Spargel

32,00 €

TXOGITXU Rinderfilet 
Barbecuejus, Lauch

34,00 €

Karamellisierte Schokolade
Passionsfrucht, Koriander, Grün Tee

8,90 €

Sorbetvariation

6,90 €

Halbflüssiger Schokoladenkuchen
Johannisbeersorbet , Kokos, Passionsfrucht

8,50€

Tonkabohnen Créme brûlée
Erdbeersorbet, Sauerrahm, Holunder

7,90 €

Käseauswahl vom Anderlbauer

8,90 €