Michael´s Menü

 

Amuse bouche

 

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Lachs Label Rouge

Gazpacho Aromen

 

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Tristan Languste

Thaicurry, Ananas, Kalamansi 

 

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Kabeljau

Umamischaum, Salzpflaume

 

 

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Kalbsbries

Radiserl, Soja, Creme fraiche 

 

 

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Lamm 2

Rhabarber, Karotte, Spargel

 

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Karamellisierte Schokolade

Passionsfrucht, Koriander, Yasmin Tee

 

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Süßes Ende

 

4 Gang ohne Kabeljau und Bries 79 €

5 Gang ohne Bries 89 €

6 Gang 99 €

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